Клубнично-ананасовый конфитюр

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Клубнично-ананасовый конфитюр

Клубнику положить в дуршлаг, промыть, удалить плодоножки. Ананас очистить, разрезать вдоль пополам и вырезать жесткую сердцевину. Мякоть ананаса и клубнику нарезать кусочками. Фрукты смешать в кастрюле с сахаром и лимонным соком. Довести смесь до кипения. При постоянном помешивании варить конфитюр на сильном огне 5—6 минут. В конце варки добавить ликер (водку) и снять кастрюлю с огня.

Удалить с конфитюра пену, разлить его в сполоснутые горячей водой банки и сразу закрыть их крышками. Если конфитюр будут есть и дети, вместо рома взять 60 мл апельсинового сока.

На 800 г клубники (без плодоножек 750 г) 1 ананас (400 г мякоти), 12 лимона, 60 мл водки (в оригинале белого рома с кокосовым ликером), 500 г сахара.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.