Порядок свадебного застолья

Порядок свадебного застолья

Стол должен быть накрыт белой скатертью, под которую желательно положить сукно или фланель. Хорошо у каждого прибора поставить небольшие букетики цветов.

Если на дворе осень, свадебный стол можно украсить разноцветными листьями. Надо подумать о подсобном столе, который должен стоять в стороне.

Тарелки расставляют на расстоянии 60 см. Нож кладут с правой стороны острым лезвием к тарелке, вилку — с левой, ложку — с правой за ножом, ложечку — впереди тарелки поперек других приборов. За обычной вилкой лежит вилка для рыбы (если она предусмотрена меню), между ножом и ложкой — нож для рыбы. Бокалы ставят за ложечкой впереди тарелки. Салфетку кладут с левой стороны за вилкой или на тарелку. На большие тарелки для горячих блюд ставят маленькие для закусок, которые затем убирают.

Тарелку и столовый прибор после рыбы надо заменить, если будут подаваться не рыбные блюда.

Если первое из подаваемых блюд не рыба, тарелки и столовые приборы можно оставить.

Если меняют только тарелки, то необходимо сказать: «Дорогие гости, будьте добры ножи и вилки оставить».

Тарелку у гостя забирают с левой стороны, чистую ставят с правой.

Блюдо (если с ним обходят стол) подают с левой стороны.

Нежелательно собирать тарелки, складывая их стопкой на столе. Это надо делать на подносе (который держат в руке, а не кладут на стол), а еще лучше на подсобном столе или на кухне.

Во время свадебного застолья в России принято кричать «Горько!» и произносить тосты. Один тост является основным. По традиции его провозглашает отец жениха и старейшина его семьи. Отвечает ему обычно после перерыва отец невесты. Слушая тост, молодые благодарят только улыбками и кивком головы (разумеется, не перебивая произносящего тост).

Чтобы налить вино, не поднимают рюмки, а наклоняют бутылку.

Молодым позволительно в конце свадьбы уйти незаметно, не прощаясь (отголоски старого обычая символического или действительного похищения невесты из родительского дома). Теперь молодые редко пользуются этой привилегией.

В некоторых странах в конце приема молодая пара с бокалом шампанского подходит к каждому гостю по очереди.

Раньше молодые часто прямо со свадьбы отправлялись в путешествие, сейчас этот обычай можно увидеть лишь в голливудских фильмах.