РЕКА ЛАПКА Река начинается за городской чертой, течет вдоль Набережной улицы в Пороховых и заканчивается, дойдя до улицы Коммуны. До конца 1970-х годов она продолжалась дальше на запад и впадала в реку Жерновку. Многие считают, что это одна и та же река; в действительности
Гусиная грудка Копченая гусиная грудка принадлежит к самым изысканным по вкусу блюдам. Технология ее приготовления не требует больших затрат времени. Сначала осторожно следует отделить мышечную ткань с грудины по обе стороны от грудной кости так, чтобы две половинки
Копченая гусиная грудка (мокрый посол) На 1 л рассола: 900 мл воды, 100 г соли, 10 г сахара, 2 ч. ложки можжевельника.Подготовить гусиную грудку, как описано выше. Для посола грудку положить на 4 дня в рассол. Затем вынуть, сложить ее половинки, обмотать ниткой и зашнуровать,
I. ЧТО ТАКОЕ СОСНОВАЯ ЛАПКА И КАКАЯ ХВОЯ ГОДИТСЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ Сосновая лапка, являющаяся сырьём для выработки витаминных напитков, представляет собой концы сосновых веток или верхушек, густо покрытых хвоей. Длина лапки 25 — 40 см. Чаще всего лапки на основной, более