Похожие главы из других книг:

Заморские пряности

Из книги Лечение растениями. Энциклопедический справочник автора Непокойчицкий Геннадий

Заморские пряности Бадьян настоящий, или звездчатый анисКраткая характеристика. Бадьян настоящий , или звездчатый анис, – Illicium verum Hook.fil. et Thoms. – небольшое вечнозеленое дерево или кустарник из семейства бадьяновых, или иллициевых, высотой 6– 10 м, с прямым стволом и


Глава 6 Иммуностимулирующие пряности, овощи, фрукты

Из книги Диагностический справочник иммунолога автора Полушкина Надежда Николаевна

Глава 6 Иммуностимулирующие пряности, овощи, фрукты Имбирь лекарственныйСостав и свойстваСодержит сахара, живицу, смоляную кислоту, крахмал, калий, кальций, марганец, железо, магний, медь, цинк, кобальт, хром, алюминий, цингерол, эфирное масло.Обладает иммуностимулирующим,


50. ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ

Из книги Товароведение: Шпаргалка автора Автор неизвестен

50. ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ Пряности – вкусовые продукты растительного происхождения, отличаются своеобразными вкусовыми и ароматическими свойствами. Состав: глюкозид синигрин (горчица), анисовый альдегид и анисовый кетон (анис), алкалоид пиперин (черный перец), ванилин