Общая характеристика культуры

Общая характеристика культуры

Редис – однолетнее растение, имеющее мясистый корнеплод, форма которого может быть конической, продолговатой или шаровидной. Варьируется и окраска корнеплодов редиса – она может быть белой, желтой, розовой и красной. Мякоть снежно-белая или желтоватая (рис. 41), очень нежная и сочная, с более или менее острым вкусом.

Рис. 41. Редис

Лировидные листья редиса образуют розетку. Они, как правило, разделены (редко встречаются цельные или зубчатые по краю листья). Цветки редиса белые, розовые или бледно-сиреневые. Они появляются на 50 – 70-й день после посева и имеют по 4 лепестка. Плод редиса – стручки длиной 2,5 – 7,5 см. Их характерное свойство – не растрескиваются. Семена редиса округлой неправильной формы, светло– или темно-коричневой окраски. Они в течение 3 – 4-х лет сохраняют свою всхожесть.

Редис восполняет запас витаминов и минеральных веществ в организме, а также богат растительной клетчаткой, которая улучшает функцию кишечника и помогает справиться с запорами. Этот корнеплод, обладающий неповторимым вкусом, широко используется в салатах. В редисе содержатся витамины С, группы В, РР. В его корнеплодах много минеральных веществ: калий, натрий, кальций, магний, железо и фосфор. Редис способствует укреплению иммунитета, повышает уровень гемоглобина в организме, активизирует обмен веществ и стимулирует пищеварение.

Редис не рекомендуется при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как в его корнеплодах содержатся раздражающие вещества.

Это растение надо рыхлить и при необходимости удалять сорняки. Корнеплод растет быстро и сорняки не успевают заполонить его.

В мексиканском городке Оаксака незадолго до наступления нового года проходит праздник – Ночь редиса. Все желающие могут поупражняться в искусстве вырезать из редиса различные фигурки и составлять тематические композиции.

Первое рыхление проводят до появления всходов. Оно направлено на разбивание поверхностной земляной корки. Это облегчает росткам редиса выход на поверхность. Первое рыхление неглубокое (на 2 – 3 см), второе более глубокое (на 5 – 6 см). Рыхлая почва позволяет воздуху проникнуть к корням растения и повысить урожайность. Одновременно подсыпают землю к центру борозды с растениями.

Рекомендуется рыхлить редис после каждого полива и дождя. После того как листья растения разрастутся, рыхление уже невозможно.

Единичные сорняки для редиса не страшны.