Сорта

Сорта

Сорта петрушки разделяются на корневые и листовые. Среди листовых сортов выделяют петрушку курчавую. Она мало распространена в нашей стране. Чаще всего у нас выращивают петрушку корневую. У растений этого сорта можно использовать в пищу и корнеплоды, и листья. У петрушки листовых сортов в пищу используют только листья.

В зависимости от сроков наступления технической спелости для листвы и корнеплодов, сорта петрушки подразделяются на:

1) ранние – 55 – 84 дней от полных всходов до технической спелости;

2) среднеспелые – 84 – 130 дней от полных всходов до технической спелости;

3) позднеспелые – 130 – 200 дней от полных всходов до технической спелости.

Различные сорта петрушки описаны в таблице 28.

Таблица 28

Характеристика сортов петрушки по группам

Данный текст является ознакомительным фрагментом.