Сорта

Сорта

Сорта шпината отличаются между собой листьями – их размерами и формой, а также сроками достижения технической спелости. У ранних сортов листья можно обрывать уже через 20 – 30 дней после посева.

Сорта шпината подразделяются также на яровые и озимые. Яровые сорта позволяют получить ранний урожай листьев шпината. Они быстро начинают цвести в условиях жаркой сухой погоды. Яровые сорта шпината можно сажать весной и летом. Озимые сорта отличаются колючими семенами. Их листья собирают осенью вплоть до наступления морозов, а также ранней весной.

К употреблению пригодны только свежесорванные молодые листочки. Старые листья имеют более низкие вкусовые качеств и непригодны к употреблению, если полежат несколько дней.

В зависимости от сроков наступления технической спелости, сорта шпината подразделяются на:

1) ранние – зелень собирают через 15 – 30 дней после появления всходов;

2) среднеспелые – готовы к употреблению через 30 – 40 дней после появления всходов;

3)поздние – урожай собирают через 40 – 50 дней после появления всходов.

Различные сорта шпината описаны в таблице 32.

Таблица 32

Характеристика сортов шпината по группам

Данный текст является ознакомительным фрагментом.