Лосось в пряностях

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Лосось в пряностях

Требуется: 500 г филе лосося, сок 1 лимона, 100 мл белого сухого вина, 50 мл оливкового масла, 0,5 ч. л. тимьяна, 1 пучок кориандра, белый перец, соль.

Приготовление. Филе вымыть проточной водой и нарезать порционными кусочками толщиной 1,5 см. В глубокий сотейник выложить филе, влить оливковое масло, сверху полить соком лимона, добавить пряности, соль и перец. Тушить на слабом огне под закрытой крышкой в течение 20 мин, по необходимости добавляя воду. За 7 мин до готовности добавить вино и продолжать тушить на слабом огне. Подавать к столу горячим с гарниром из отварного картофеля.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.