Лосось в пряностях
Лосось в пряностях
Требуется: 500 г филе лосося, сок 1 лимона, 100 мл белого сухого вина, 50 мл оливкового масла, 0,5 ч. л. тимьяна, 1 пучок кориандра, белый перец, соль.
Приготовление. Филе вымыть проточной водой и нарезать порционными кусочками толщиной 1,5 см. В глубокий сотейник выложить филе, влить оливковое масло, сверху полить соком лимона, добавить пряности, соль и перец. Тушить на слабом огне под закрытой крышкой в течение 20 мин, по необходимости добавляя воду. За 7 мин до готовности добавить вино и продолжать тушить на слабом огне. Подавать к столу горячим с гарниром из отварного картофеля.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Лосось
Лосось Лосось (Salmonidae) – рыба, которая считается деликатесной. Есть разные виды лососевых (кета, горбуша, чавыча, красная, кижуч и сима). Лососевые рыбы легко изменяют образ жизни, внешний вид, окраску в зависимости от условий, в которых они живут. Встречаются они в океанах и
Лосось
Лосось Лосось (Saimo) – род рыб из семейства лососевых (Salmonidae). Тело покрыто мелкой чешуей; ротовая щель широкая; задний край верхнечелюстной кости лежит под задним краем глаза или даже позади его; сильные конические зубы на челюстях, небных костях, сошнике и языке, но не на
Озерный лосось
Озерный лосось Лосось озерный (Salmo salar morpha relictus) – особая форма атлантического лосося, обитающая в крупных северных озерах. Молодь озерного лосося, подрастая, не скатывается в море, а нагуливается в озере и впоследствии идет на нерест во впадающие в озеро
Черноморский лосось
Черноморский лосось Кумжа, обитающая в Черном море (ранее встречавшаяся и в Азовском), образует особый подвид – черноморского лосося (Salmo trutta labrax), отличающийся от типичной формы большим числом жаберных тычинок и высоким хвостовым стеблем. Окраска черноморского
Каспийский лосось
Каспийский лосось Когда Каспийское море было соединено с Азовским, в него по-видимому проникла кумжа, образовав, со временем новый подвид – каспийский лосось (Salmo trutta caspius). На Каспии его часто называют просто лососем.Каспийский лосось похож одновременно
Аральский лосось
Аральский лосось Аральский лосось (Salmo trutta aralensis) – самая восточная форма проходной кумжи, населявшая Аральское море и поднимавшаяся на нерест во впадавшие в море реки, в основном в Амударью и, в малом количестве, в Сырдарью.Но ныне нерестовые реки впадают отнюдь
Стальноголовый лосось
Стальноголовый лосось Стальноголовый лосось (Salmo gairdneri) – достаточно крупный (длиной до 120 см) представитель рода благородных лососей.Внешне стальноголовый лосось весьма схож с камчатской семгой: металлически-синяя спина, серебристые бока, выше боковой линии имеются
О пряностях и многом другом
О пряностях и многом другом Goumanyat & Son Royaume3, Rue Charles-Fran?ois Dupuis, IIIM° R?publique – + 33–1–44-78-96-74Прекрасный выбор специй и пряностей, множество разновидностей перца. Здесь можно купить по отдельности иранский шафран и вкуснейший леденцовый сахар, который называется «кандис», а