Секрет № 273 Фаршированный сладкий перец и помидоры

Секрет № 273

Фаршированный сладкий перец и помидоры

Срежь наподобие крышечки верхнюю треть с помидоров и сладкого перца. Большой ложкой удали мякоть из помидоров. Перец тщательно очисти от семян и внутренних перегородок и сполосни водой. Овощи изнутри посоли и поперчи. Поруби 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Пассеруй на растительном масле. Обжарь и добавь 50 г риса. Залей 250 мл бульона и дай рису набухнуть. Перемешай с 2 яйцами, 1 столовой ложкой рубленой петрушки и 700 г рубленой говядины. За правь солью, перцем и порошком паприки.

Нагрей духовку до 180 °C. Наполни овощи фаршем. Накрой крышечками. Мякоть помидоров поруби и смешай со 125 мл белого вина. Вылей в форму для запекания. Сюда же выложи перец.

Туши под крышкой 40 минут. Затем добавь помидоры и туши 20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.