Секрет № 290 Солянка рыбная на сковородке
Секрет № 290
Солянка рыбная на сковородке
Приготовь тушеную капусту. Сырую рыбу нарежь по 3–4 кусочка на порцию, уложи в кастрюльку с маслом, добавь нарезанные ломтиками соленые огурцы (без кожи и семян), пассерованный лук, добавь немного бульона и провари под крышкой. В готовую рыбу, если есть, положи оливки и маслины без косточек и заправь томатным соусом.
На смазанную маслом порционную сковородку положи половину тушеной капусты, на нее заправленную в соусе с гарниром рыбу, закрой оставшейся капустой (горкой), посыпь тертым сыром, сбрызни маслом и запеки.
Готовую солянку укрась ломтиками лимона, зеленью, маслинами и маринованными фруктами.
На 2 порции: 150 г рыбы, 150 г тушеной капусты, 40 г соленых огурцов, 30 г томата, лук репчатый – 1 шт., сыр тёртый – 1 столовая ложка, масло – 30 г, фрукты маринованные – 50 г, маслины – 40 г, лимон – 2 дольки.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.