Соте из баклажанов
Соте из баклажанов
Ингредиенты:
500 г баклажанов,
2–3 помидора,
300 г сладкого перца,
4 луковицы,
2 дольки чеснока,
4 ст. л. растительного масла,
зелень петрушки и укропа, лавровый лист,
перец горошком, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны промыть, нарезать кружочками, посолить и обжарить с обеих сторон на масле. Мелко нарезанный лук пассеровать на масле. Перец промыть, очистить от зерен и нарезать полосками, помидоры нарезать дольками.
В кастрюлю уложить рядами обжаренные баклажаны, на них сверху дольки помидоров, нарезанный полосками перец, зелень, пассерованный лук. На лук положить овощи в той же последовательности. Сверху добавить помидоры, лавровый лист, перец, влить масло, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Соте положить в блюдо, посыпать измельченной зеленью и тертым чесноком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сорта баклажанов
Сорта баклажанов На сегодняшний день существует очень много сортов баклажанов. Очень важно правильно выбрать сорт баклажана, который будет хорошо расти именно в определенных природных условиях. Изначально баклажан является южным теплолюбивым растением.
Рассада баклажанов
Рассада баклажанов Посев семян Ранний урожай баклажанов можно получить, если правильно определить время посева семян на рассаду. Можно высевать семена баклажанов в теплице и здесь же выращивать рассаду в горшках до высадки в грунт. Обычно баклажаны из рассады
Полив рассады баклажанов
Полив рассады баклажанов Рассада баклажанов нуждается в регулярных поливах, поскольку у растений большая потребность во влаге. Когда баклажанам не хватает влаги, у них опадают цветы, рост и развитие растений замедляется или вовсе останавливается. Для полива можно
Соление баклажанов
Соление баклажанов Для засолки 10 кг баклажанов требуется 500 г пряной зелени, 200 – 300 г соли.Для соления подходят спелые баклажаны среднего размера. У них надо удалить плодоножки, вымыть и надрезать на 3/4 длины, направляя нож от кончика в сторону плодоножки. Посолить разрезы
Салат из баклажанов с овощами
Салат из баклажанов с овощами Ингредиенты:150 г баклажанов, 100 г помидоров,50 г репчатого лука,2 ч. л. уксуса,30 г оливкового масла,зелень укропа, соль по вкусу.Способ приготовления:Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и мелко нарезать, лук мелко порубить, помидоры
Вредители и болезни томата, перца и баклажанов
Вредители и болезни томата, перца и баклажанов Тля Тля – наиболее опасный вредитель перца и баклажанов. Тля появляется на листочках, стеблях, цветках и питается соками