Ч

Ч

Чай

«Между чаем и чаем мы пьем чай», – так говорят жители Марокко. Дело в том, что самый популярный марокканский напиток – это чай с мятой. Он освежает в жару и навевает сладостные мечты. А само чаепитие чем-то напоминает китайскую чайную церемонию. Набор предметов для чаепития – самая дорогая вещь в доме марокканца. Заваривая чай, чайник обязательно поворачивают носиком на Восток. Потом засыпают в прогретый заварочный чайник черный чай, добавляют несколько листиков свежей мяты, сахар по вкусу, заливают кипятком, настаивают – и наслаждаются чаепитием.

В Китае чайной церемонии уделяют, пожалуй, еще больше времени и внимания. Все в этой церемонии направлено на то, чтобы погрузить человека в особое состояние покоя, целостного восприятия мира и жизни – как единого гармоничного целого, наполненного красотой, простотой и естественностью.

Родилась чайная церемония из обычая дзэнских монахов пить чай перед изображением Бодхидхармы. В это время они проникали в невыразимые глубины своей души. Поэтому монахи говорили: «Вкус чая и есть вкус дзэн». А еще они советовали: «Готовь свой чай на воде, почерпнутой из колодца Мудрости, не имеющей предела».

В России чаепития тоже были в чести. Когда семья собиралась за столом вокруг пузатого блестящего самовара – это тоже была особая церемония. Чай цедили из чашек, наливали в блюдца, брали кусочек сахара: вприкуску или внакладку. Чашки и стаканы наполнялись снова и снова, велись неспешные разговоры... А если в это время заглядывал на огонек гость, то обязательно желал хозяевам: «Чай да сахар!» В старые времена это было такое же распространенное приветствие как и «хлеб-соль», как сегодняшнее «приятного аппетита».

А хорошо всем известный и популярный нынче зеленый чай при регулярном употреблении поможет вам похудеть! Вещества, входящие в его состав, – катехины – усиливают процессы сжигания жира, а также повышают скорость обмена веществ, что способствует потере лишнего веса. Еще один плюс зеленого чая – в нем есть очень много полезных для здоровья веществ, которые предохраняют от сердечно-сосудистых заболеваний, различных форм рака и пародонтоза.

А знаете, мои дорогие, что объединяет все чайные церемонии и ритуалы разных культур, народов, религий? Это глубинное ощущение сопричастности, единства с окружающими людьми и всем миром.

Главное правило китайской чайной церемонии гласит: «Настрой свое сердце в лад с другими сердцами»...


Следующая глава >>