Шашлык из форели прудовой
Крупную прудовую форель режут поперек на порционные куски толщиной 20 мм, которые затем натирают крупной солью с добавлением рыбных специй. Куски рыбы сразу кладут на решетку и запекают с обеих сторон до готовности. Обычное время готовки – 20–25 мин. К готовой рыбе подают зелень петрушки, укропа и кинзу.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Шашлык Шашлык является одним из самых любимых приемов для многих людей. Одной из разновидностей этого приема считается барбекю, при котором раньше тушу быка зажаривали целиком в специальных ямах. Этот прием проводят на открытом воздухе. Мясо сначала маринуют, затем
За прудовой и озерной форелью Из множества видов форелей в культурных рыбоводческих хозяйствах, практикующих платную рыбалку, обычно разводят различные подвиды кумжи. Чаще всего – форель озерную, проходную, иногда форель ручьевую, а также форель радужную, выделенную в
Шашлык из осетрины Осетрину нарезают на небольшие прямоугольные кусочки, солят, перчат, смазывают сметаной или майонезом и запекают 10–15 минут. На гарнир подают свежие помидоры и нарезанный кольцами
Шашлык из сома в специях Небольшого сома весом 3–4 кг разделывают на филе, нарезают на кубики весом 30–35 г, кладут в котелок, добавляют туда 150–200 г белого сухого вина, 5 ложек карри, 1/2 чайной ложки черного и 1/4 чайной ложки белого перца, немного «Вегеты». Соль добавляют по
Шашлык по-рыбацки Вначале готовят маринад: в 1,5 стакана воды добавляют по вкусу уксус, лук, измельченный чеснок, небольшое количество перца, три или четыре лавровых листа. Затем 500 г филе сазана, сома, судака или щуки нарезают кусочками весом 40–50 г, кладут в маринад и
«Перетяжка» для ловли форели Жилая форма кумжи, она же ручьевая форель, она же пеструшка – рыба очень осторожная, даже пугливая. Достаточно легкого шума или упавшей на воду тени, чтобы форель прекратила свою охоту за мелкими рыбешками и насекомыми и скрылась
КРЕВЕТКА ДЛЯ ПРУДОВОЙ ФОРЕЛИ Зимой на некоторых «платниках» интересна ловля форели на мормышку с подсадкой маленького кусочка свежемороженой креветки. Отличные результаты в ясную погоду дает применение черных или темно-серых приманок, а в пасмурную – желтых (с
АРОМАТЫ ДЛЯ ФОРЕЛИ В рыбалке, как и в любом другом хобби, нет предела для повышения своего мастерства. Одним из слагаемых успеха при этом является применение современных приманок, разработанных с учетом последних достижений науки. Многие рыболовные магазины сегодня
Барбекю (шашлык) Барбекю очень популярен во многих зарубежных странах, в том числе и в США. Его удобно проводить в тех местах, где климат не очень суровый, и многие люди владеют собственными домами с участками. В России этот прием под названием «шашлыки» тоже очень широко