Мате в Европе
Мате в Европе
Впервые мате попал в Европу благодаря конкистадорам, а обрел популярность, конечно же, благодаря иезуитам, о чем уже писалось выше.
Судьба к мате в Европе не долго была благосклонна, уже в 17 веке в Европу проникла чайная культура, хотя и она вначале была воспринята несколько превратно. Например, невестка французского короля Лизелотта фон Пфальц писала, что чай по вкусу напоминает «сено с навозом». Возникает резонный вопрос, неужели эта аристократка действительно пробовала указанную ею смесь? Тем не менее, после начала поставок чая Британской Ост-Индской компанией, он начинает вытеснять мате из умов европейцев. Препятствия чинят также какао и кофе, которые отвоевывают себе жизненное пространство.
В действительности, приходится говорить о том, что мате был хорошо известен лишь при испанском и португальском дворах, то есть в тех странах, которые имели свои колонии в Южной Америке.
Некоторые историки сходятся на том, что иезуиты не смогли достаточно заинтересовать европейцев йербой, поэтому говорить о популярности мате в Европе вовсе не приходится. Мате, пишут они, стал широко поставляться в Европу после 1700 года, когда рынок уже был поделен между какао, кофе и чаем.
Так это, или нет, но есть еще более противоречащие сказанному выше данные о том, что в Европу мате был завезен лишь в 1764 году французским мореплавателем Луи де Бугенвилем, который пишет в своих заметках, посвященных американскому путешествию, что однажды он увидел, как «шла раздача листьев парагвайского чайного дерева (мате) по унции на семью…». Заинтересованный этим растением, он позже привезет его во Францию.
История достаточно скупа на данные о том, что так и не завоевало популярность. Виной этому часто служат войны. Мате не повезло. Вскоре, на американском континенте начались затяжные и кровопролитные сражения. Поставки мате в Европу, по понятным причинам, прекратились.
Лишь еще однажды мате засветился в Европе, правда, теперь уже в Германии, когда Франсиско Солано Лопес Карильо, лидер Парагвая, преподнес германскому кайзеру Вильгельму I подарок – 4 тонны отборного мате. Армия Парагвая считалась достаточно боеспособной, а солдаты выносливыми. Император «Второго Рейха» полагал, что причина проста – все дело в мате, этом «напитке бога Тупа». Так или иначе, скоро близилась Парагвайская война, и кто знает, не был ли этот подарок парагвайского лидера просьбой о немецкой помощи на континенте? Может быть, когда-то мы и узнаем, что стояло за поставкой 4 тонн мате. Дружба, или военный расчет?
Кстати, мате довелось попробовать и королеве Виктории, которая являлась бабушкой половины царственных особ Европы. Она, кроме всего прочего, приходилась тещей сыну Вильгельма I. Королева не отнеслась благосклонно к этому напитку, заявив: «У нас нет колоний, где произрастает этот чай. Он нам экономически не выгоден». Может быть поэтому, мате в Англии не прижился.
Очередной мате-бум на этот напиток случился лишь в 30-х годах 20-го века, в культурной столице Европы – Париже. Йербу стали заваривать в кофейнях и чайных, правда, уже в чайничках. Именно оттуда пошла европейская традиция, в которой отсутствовали калабаса и бомбилья. Зато утвердился френч-пресс. Мате был привнесен и модой на аргентинский танго, а он, кроме своих страстных движений, конечно же, не мог обойтись без напитка, разжигающего страсть – мате. Увлечение мате и танго было остановлено Второй мировой войной. Все то, что известно о мате сейчас, в основном стало доступно массам после войны. Снова всплыло танго, снова появился мате, но про их интересный симбиоз, вы сможете прочитать в отдельной главе книги.
Современная Европа узнала о мате во многом благодаря творчеству различных писателей, таких как Жюль Верн, и классик аргентинской литературы, Хулио Кортасар. Цитаты из книг, где упоминается мате, настолько объемны, что для этого можно было бы смело выпускать целую книгу, мы же ограничимся лишь небольшой главой.
Очень интересной является газетная статья, правда, написанная в Соединенных Штатах, но вполне характеризующая царившее в англоязычных странах понимание и отношение к мате в первой половине XX века. Приводим ее часть:
«…более восхитительный, нежели чай или кофе. Его можно пить как с молоком и сахаром, так и без них. Поддерживает тело, мозговую деятельность, укрепляет нервы. На ваш завтрак, обед и ужин, вы скорее всего отдадите предпочтение именно этому напитку. Мате – национальный напиток Южной Америки.
Официальный анализ мате, сделанный всемирно известным Коммерческим Музеем Филадельфии гласит: «Чай Йерба Мате – это самый ценный напиток. Он особенно полезен для желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Мате обладает успокаивающим эффектом, который проявляется без каких-либо побочных действий… В мате содержатся следы марганца, который обогащает кровь».
Dr. Etnst Fahrig, начальник лаборатории
«Если вы пришлете нам десять центов, вы получите иллюстрированный буклет, содержащий полный анализ свойств мате. Если же пошлете один доллар (с оплаченными почтовыми расходами) (что еще лучше), то вы получите буклет, а также йерба мате для нескольких человек».
YERBA MATE TEA COMPANY, эксклюзивные импортеры
Новейшая история мате заключается в интенсификации исследований свойств напитка, которые стали проводиться во множестве научных институтов. А также, к новейшей истории мате можно отнести интенсификацию производства и завоевание йербой новых рынков: приход в Европу, Азию, – во весь мир!
В Европе мате сейчас достаточно узнаваем, а среди стран, которые находятся в непосредственной близости от границ с Россией, йерба особенно популярна в Польше и на Украине. На Украине сейчас можно встретить достаточно большой выбор марок, пока еще невиданный даже для России.
Что касается Польши, то в ней продается не только уругвайский, аргентинский, или парагвайский мате от известных топовых производителей, но также и купажи собственного производства.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.