12.2. Транспортировка смородины

12.2. Транспортировка смородины

Перевозка производится ночью, чтобы избежать нагревания солнцем. Для перевозки на дальние расстояния кисти упаковываются в решета как это описано относительно земляники, а также в 5-фунтовые лучинные (дранковые) корзиночки, в которых ягоды должны быть однообразные, и закраски мелкого товара поверх более крупным не разрешается. Для далеких отправок корзиночки связываются в паки (места) по 8 штук в 2 ряда ряд от ряда отделяется тонкой досчатой рамкой и такие же прокладки имеются на паке сверху и снизу, корзиночки же обшиваются сверху коленкором. На паках ставится марка товара. Для более близких отправок упаковка делается в 15-фунтовые корзины, которые связываются вместе по три штуки тонкими планками; на каждую корзину сверху нашивается холст.

Совершенное сохранение ягод при перевозке на дальние расстояния может быть только в вагон ах-рефригераторах, в которых отправляются фрукты с юга и подобные же рефригераторы должны быть устроены при крупных рынках для сохранения товара до его продажи. На леднике ягоды могут сохраняться до 6 – 10 дней, но часто покрываются плесенью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.