Водные витамины

Водные витамины

Точнее, водорастворимые.

В нашем современном мире их так же можно считать алкорастворимыми, поскольку чуть ли не большинство случаев их комплексного недостатка приходится на алкоголиков. Это происходит как раз из-за той калорийности алкоголя, о которой так часто упоминают в байках, но не знают к чему: дело в том, что при длительных запоях алкашам действительно перестаёт хотеться кушать из-за насыщения организма 231 калориями водки. Пьяница забивает на хоть какое-то питание, и тут мы можем вспомнить про суточную дозу витаминов: спустя N-суток без нормальной еды, наш друг получит сразу букет настоящих авитаминозов нижеприведённых витаминок.

Группа B

Самая большая тусовка витаминов от B₁ до B₁₂, исключая 4, 8, 10, 11.

1. Тиамин B₁ (антиневритный) – отвечает за обмен жиров и углеводов, при недостатке поражает нервную систему от полиневрита до энцефалопатии (Вернике), что грозит сидящим на рисовой или алкогольной диете, получаем его в основном из мяса.

2. Рибофлавин B₂ (не путать с бесполезными препаратами рибоксином и цитофлавином!) – это такой анти-антиоксидант в составе FAD, помогающий нашему организму окислять миллион и больше всяких веществ; при недостатке в первую очередь страдает производство белка – поражаются губы, язык, кроветворение.

3. Никотинка B₃ (он же PP – ПротивоПеллагрический/Pellagra Preventing) – крайне важный компонент клеточного дыхания в составе НАД/НАДФ; при недостатке просто красота: диарея, дерматит, деменция, смерть угрожают тем, кто сидит на кукурузной диете, а так же (как всегда) алкоголикам. Никотинамид/ниацин не имеет отношения к никотину из сигарет, это не родственные соединения!

4. Холин B₄ – за витамин вообще не считается, см. ниже;

5. Пантотеновая кислота B₅ – в составе кофермента А, работает сразу во всех обменах, становясь ключевым звеном многих процессов. Жиры/белки/углеводы + пантотенат = нефть, из которой клетка делает бензин в виде АТФ.

6. Пиридоксин B₆ – помогает организму перерабатывать аминокислоты, поэтому важен для нервной системы.

7. Биотин B₇ – главный кожный витамин, поскольку поставляет в процессы синтеза столь необходимую для ваяния коллагена серу.

8. Инозитол B₈ – за витамин не считается, см. ниже;

9. Фолиевая кислота B₉ – качает синтез белка рука об руку с цианкобаламином, особенно к фолату и В₁₂ чувствительно кроветворение. Метотрексат, Карбамазепин, Вальпроаты и противомалярийные препараты сильно снижают уровень фолата.

10. ПАБК B₁₀ – за витамин не считается, см. ниже;

11. Левокарнитин B₁ – за витамин не считается, см. ниже;

12. Цианкобаламин B₁₂ – см. выше. В современном мире это проблема веганов, для которых даже специальный корм делают с обогащением этим витамином.

Аскорбинка

Он же витамин С: ранее (с лёгкой руки двойного Нобелевского лауреата Лайнуса Полинга[59]) почти сотню лет считался главным антипростудным витамином, что было опровергнуто исследованиями уже в девяностых. Ну, кому исследования, а кому – ведро лимонов при каждом ОРВИ.

Даже пытаться не буду разрушить вашу привычку жрать её пачками, но на особую профилактику/лечение не рассчитывайте, смысла в этом нет; а дозы более 250 мг в сутки вполне себе вредны, из-за чего Норвегия, Финка, Германия и другие разумные страны запретили аскорбиновую кислоту в дозировке более четверти грамма. Передозировка этим витамином может быть летальна, поскольку ведёт к образованию кальциево-оксалатных камней в почках.

Кстати, в лимонах витаминов крайне мало: на 100 грамм фрукта приходится около 50 мг, если лимон только что сорван с ветки. Через неделю раз в 5 меньше, через месяц – почти нет, как раз потому, что аскорбинка отличный антиоксидант и моментально окисляется всем, чем угодно. В лимонных листьях больше.