19 февраля

19 февраля

Наведение порядка в погребном хозяйстве: забота о картофеле. Текущий уход за рассадой.

Огородникам и цветоводам, имеющим погреб для зимнего хранения овощей и посадочного материала, приходится выделять время для этого «садового» места. Регулировать условия в нем – влажность воздуха и температуру – бывает довольно сложно. Например, к весне там начинает повышаться температура: вот уже 10 °C, а для хранения картофеля необходимо 0–2 °C. Поэтому он и начинает прорастать.

Повышение температуры плохо сказывается на всех хранящихся овощах, они тоже прорастают: и морковь, и капуста, и свекла с луком.

Для понижения температуры кто-то приоткрывает вентиляционные трубы, чтобы зимний ветер поддувал морозный воздух, кто-то ежедневно заносит пару ведер со снегом.

Семенной картофель тоже порастает: не тот новый, что мы купили в феврале, а отобранный от предыдущего урожая. Он ведь послужит основой предстоящего урожая, пока новый сорт проходит сортоиспытание и будет размножен до нужного количества (нельзя же делать на него ставку без проверки!). Что делать с прорастающими клубнями?

Обычно у пищевого картофеля стараются поскорее обломать нарастающие проростки, чтобы клубни не теряли пищевую ценность. Понятно, что в проростки направляются самые ценные вещества, тогда как в самом клубне накапливаются «шлаки» или продукты жизнедеятельности. Чтобы клубни пищевого картофеля не теряли резко свою полезность, их периодически перебирают с отрывом глазков, не позволяя им становиться крупными (проростки развиваются в геометрической прогрессии: чем крупнее становятся, тем активнее забирают резервы клубня).

У семенного картофеля считается нежелательным облом проростков, так как это напрасный расход вещества клубней, который мог бы работать на урожай: каждая выломка ростков снижает будущий урожай на 10–15 %. Проще всего в феврале-марте (обычно примерно за 2 месяца до посадки) вынести начавший прорастать картофель на яровизацию. Это остановит рост глазков и переведет их в режим утолщения. Либо, если большой масштаб посадки не позволяет провести яровизацию, семенным клубням дают прорастать в погребе, чтобы потом сажать их прямо в таком виде. В том же ящике клубни относят к подготовленному месту посадки, на борозды, осторожно «распутывают» и вынимают, переносят в лунку и присыпают «с головой» землей. Впрочем, есть немало разных технологий подготовки клубней к посадке.