Что такое поджелудочная железа и для чего она нужна?

Что такое поджелудочная железа и для чего она нужна?

(Спрашивает Сара Бергесс, Уан-Три-Хилл, Южная Австралия)

Поджелудочная железа – орган пищеварительной системы, расположенный позади желудка. Она имеет удлиненную форму и участвует в процессе переваривания жиров, углеводов, белков и кислот. Основная функция поджелудочной железы – образование биохимической смеси, необходимой для нормального пищеварения.

Это одно из чудес человеческого тела. Работа поджелудочной железы довольно сложная. Она выделяет пищеварительные ферменты и ионы бикарбоната в панкреатический проток, затем взаимодействует с общим желчным протоком и доставляет его содержимое в двенадцатиперстную кишку. Именно в этой области пища, подготовленная к пищеварению, расщепляется и переваривается.

Поджелудочная железа выделяет такие ферменты, как трипсин, химотрипсин, карбоксипептидазу и эластазу. Эти ферменты разрывают пептидные связи белков. Поджелудочная железа также вырабатывает липазу, расщепляющую триглицериды на отдельные жирные кислоты. Кроме того, железа выделяет амилазу, разлагающую полисахариды на глюкозу и мальтозу. Поджелудочная железа производит гормоны, которые участвуют в обмене веществ и контролируют уровень глюкозы в крови. Среди этих гормонов инсулин, глюкагон, соматостатин и панкреатический полипептид. Продуктом железы является рибонуклеаза и дезоксирибонуклеаза, расщепляющие молекулы нуклеиновой кислоты. Поджелудочная железа поставляет ионы бикарбоната, понижающие кислотность пищеварительного тракта, в двенадцатиперстную кишку, тем самым защищая ее стенки от разрушения.