Фолиевая кислота

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота необходима для новых клеток, образующихся в организме. Она участвует в процессе репликации ДНК, при нарушении которого увеличивается опасность возникновения раковых клеток. Первым реагирует на нехватку фолиевой кислоты красный костный мозг, в котором интенсивно образуются кровяные тельца.

Для здорового взрослого человека суточная потребность в фолиевой кислоте составляет 200–400 мкг.

Основными пищевыми источниками фолиевой кислоты, где она содержится в значимых количествах, являются зеленые овощи с листьями, некоторые цитрусовые, хлеб из муки грубого помола, дрожжи, печень, мед.

Обратите внимание, что в процессе приготовления пищи часть фолатов разрушается.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.