Диета при заболеваниях печени

Диета при заболеваниях печени

В лечении заболеваний печени важнейшее значение имеет правильное питание. Без соблюдения пищевых ограничений и режима питания лекарства не окажут нужного эффекта. Печень очень чувствительна к любым погрешностям в еде, поэтому нужно строго следовать рекомендациям врачей, чтобы уберечь печень, которая во время болезни испытывает большие нагрузки.

Для заболеваний печени врачи-диетологи разработали специальную лечебную диету № 5. Она направлена на стимулирование оттока желчи и восстановление пораженных клеток печени, нормализацию функции кишечника, предупреждение нарушений обмена веществ.

Показания к применению диеты № 5:

• острый вирусный гепатит;

• хронический гепатит;

• цирроз печени.

Особенности диеты:

• резко ограничены тугоплавкие жиры (бараний, гусиный, внутренний) и углеводы с высоким содержанием азотистых веществ (например, бобовые), вещества, содержащие холестерин (жиры, печень, почки, мозги), продукты, поджаренные на жире;

• увеличено содержание в питании липотропных (улучшающих обмен жиров в организме) продуктов (растительных масел, овощей), витаминов группы В и аскорбиновой кислоты;

• снижено использование продуктов, усиливающих бродильные процессы в кишечнике (свежее молоко, сдобное тесто, консервы);

• увеличено количество овощных и фруктовых блюд.

Важно не только следовать предлагаемому списку рекомендуемых продуктов, но и правильно их готовить.

• Пищу лучше отваривать или запекать, жарение категорически запрещено.

• Масло (сливочное или растительное) нужно добавлять уже в готовое блюдо.

• Холодные напитки, особенно лимонады и другие искусственные газированные напитки (всевозможные колы), ни в коем случае не пить.