Сом в гранатовом соусе
Сом в гранатовом соусе
Сом – 250 г, белое сухое вино – 50 мл, черный перец горошком, соль, гранат – 100 г, картофельный крахмал – 1 ч. ложка, лимон и зелень для украшения.
Сома отварить в подсоленной воде, добавить перец и соль. Из половины количества граната (50 г) выжать сок. В 100 мл бульона от варки сома добавить крахмал и кипятить на медленном огне до загустения. Затем влить гранатовый сок и кипятить еще 2 минуты.
Приготовленную рыбу выложить на тарелку, полить гранатовым соусом, украсить зернами граната, дольками лимона и зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рыба в соусе из щавеля
Рыба в соусе из щавеля Ингредиенты:100 г филе рыбы,1 луковица,50 г щавеля,100 г рыбного бульона.Способ приготовления:Отварную рыбу (судак, треска) залить соусом и тушить 20 минут. Приготовить соус. Для этого мелко нарезанный лук потушить с томатным пюре и щавелем, добавив