Карась с грибами

Карась с грибами

Рыба – 150 г, мука – 1 ст. ложка, топленое масло – 20 г, сливочное масло – 5 г, грибы – 100 г, репчатый лук – 10 г, ломтик яйца, соус – 150 г, зелень, соль и перец по вкусу.

Рыбу разделать на филе с кожей без костей, посолить, запанировать в муке и поджарить на масле. Переложить на сковородку, уложить свежие поджаренные грибы, добавить поджаренный репчатый лук и ломтик вареного яйца, залить сметанным соусом, сбрызнуть маслом и быстро запечь. Подать на сковороде, посыпав мелкой зеленью петрушки, укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.