Раки с начинкой (фаршем)

Раки с начинкой (фаршем)

Раки – 20–30 шт., масло – 1 ст. ложка, укроп – по вкусу, яйцо (желток) – 1 шт.

Сварить в соленом кипятке 20–30 раков, отдельно гречневую кашу.

Смешать раковые шейки, мясо, истолочь клешни и ножки с 1 ложкой масла, укропом, 1 вареным желтком. Начинить этим фаршем спинки раков, уложить в горшок, залить бульоном из рака и варить до готовности.

Больше книг — больше знаний!

Заберите 30% скидку новым пользователям на все книги Литрес с нашим промокодом

ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Данный текст является ознакомительным фрагментом.