Сорта

Сорта

Сорта фасоли отличаются большим многообразием. В зависимости от строения плодов, они подразделяются на лущильные, полусахарные, сахарные и спаржевые. Более ценными являются сахарные сорта фасоли. Их используют в пищевой промышленности. Они не имеют в створках кожистой пленки и консервируются в цельном виде.

В зависимости от сроков наступления технической спелости, сорта фасоли подразделяются на:

1) ранние – сбор урожая начинается через 65 дней после посева;

2) среднеспелые – урожай собирают через 75 – 85 дней после посева;

3) среднепоздние – плоды готовы к употреблению через 85 – 100 дней после посева.

Различные сорта фасоли описаны в таблице 20.

Таблица 20

Характеристика сортов фасоли по группам

Данный текст является ознакомительным фрагментом.