Сорта

Сорта

Как современные, так и традиционные сорта бобов обладают отличными вкусовыми и питательными характеристиками. Они калорийнее картофеля. Их используют в кулинарии, для консервирования и замораживания. Адаптированные к определенным условиям сорта бобов могут произрастать почти везде. Бобы всех сортов являются медоносными растениями и обогащают почву азотом.

Сорта бобов подразделяются на северные и западноевропейские. Бобы северных сортов быстро доходят до технической и биологической спелости и подходят для регионов с умеренны климатом. Западноевропейские сорта хорошо переносят жару и подходят для юго-западных и центральных регионов России. По срокам созревания сорта бобов подразделяются на ранние, среднеспелые, поздние. Описание сортов бобов представлено в таблице 21.

Таблица 21

Характеристика сортов бобов по группам

Данный текст является ознакомительным фрагментом.