Масличные растения

Масличные растения

В эту группу объединены растения, накапливающие в своих семенах и плодах в качестве запасного вещества жирное масло. Этот природный продукт отличается высокой калорийностью, поэтому давно освоен человеком как ценный компонент пищи.

Растительное масло, продуцируемое разными видами растений, существенно различается по вкусу, запаху, усвояемости, питательности. Это и понятно, так как растительный жир (как и животный) представляет собой смесь многих соединений различной химической природы. Каждый вид растений накапливает жир со своим, только ему присущим набором компонентов. Любой из нас легко различит по вкусу и запаху подсолнечное и оливковое масло.

Более двух третей растительных жиров уходит на пищевые нужды, остальное используется в технике. Небольшое количество растительного жира потребляют медицина и фармацевтическая промышленность. На первом месте по объему производства в мире стоит соевое масло, на втором – пальмовое, на третьем – подсолнечное, далее – рапсовое, хлопковое, арахисовое, кокосовое, оливковое и др.

Арахис, или земляной орех

Краткая характеристика. Арахис обыкновенный , или земляной орех, – Arachis hypogaea L. – однолетник из семейства бобовых. Родина культуры арахиса – Южная Америка. Возделывается ради съедобных семян во многих странах, в том числе в южных районах России.

Лекарственное значение. Арахисовое жирное масло применяют в качестве основы мазей и суппозиториев. Рафинированное (очищенное) масло используют как растворитель для камфоры и некоторых других лекарственных веществ, вводимых в организм в виде подкожных или внутримышечных инъекций.

Семена арахиса полезно потреблять детям, больным геморрагическим диатезом, при котором наблюдается резкое понижение свертываемости крови и множественные кровоизлияния. Эмульсию из семян принимают внутрь при болях в желудке и кишечнике.

Горчица

Краткая характеристика. Горчица сарептская – Brassica juncea (L.) Czern. – однолетнее растение из семейства крестоцветных, или капустных. Встречается как дикорастущее растение в самых южных районах европейской части России. Культивируется как масличное растение.

Лекарственное значение. Горчица относится к наиболее оздоровляющим пряностям. Авиценна рекомендовал делать из нее целебные повязки при астме; листья вместе с серой прикладывать на воспаленные опухоли и при свинке, использовать наружно при лечении трахомы, болей в суставах, воспалении седалищного нерва. Советовал прикладывать горчичные повязки на голову больным, находящимся в летаргии , а сок травы пускать при болях в уши , а также капать на больные зубы.

На Руси горчицу применяли при цинге, водянке , для «возбуждения похоти», при одышке. При параличе языка рекомендовали жевать горчичное семя или полоскать рот винной наливкой. Порошок из семян давали в дозе 0,6–0,9 г и более. При зубной боли рекомендовалось также жевать горчичные семена.

В аптеках на Руси продавали противоцинготное горчичное пиво, применяемое также при параличе и водянке (от 200 до 400 мл в день).

Горчичное полоскание рекомендовали при астме, ангине, параличе языка.

Горчичное масло из семян применяли при неподвижности суставов, опухолях, мочекаменной болезни.

Горчица возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, эффективно способствует пищеварению, помогает усваивать жирную пищу. Под влиянием горчицы жирная и белковая пища быстрее обрабатывается в желудке и хорошо переваривается в кишечнике. У пожилых людей горчица, стимулируя пищеварение, существенно улучшает обмен веществ.

Горчичным порошком пользуются для предупреждения простудных заболеваний. Для этой цели можно засыпать немножко горчичного порошка в шерстяные носки и надеть их на ночь.

Ножные ванны используют при болях в суставах, резком повышении артериального давления.

Но у большинства из нас горчица ассоциируется прежде всего с горчичниками. Горчичники применяют при бронхитах, воспалении легких, плевритах, миозитах, невритах, радикулитах, ревматизме. Используют и при сильных головных болях у больных гипертонической болезнью (их ставят на шею), приступах грудной жабы (ставят на грудь).

Обычно горчичники ставят на 15–20 мин взрослым и на 5–7 мин детям. В последнем случае порошок горчицы иногда смешивают с мукой в целях смягчения раздражения.

Известны приемы избавления от насморка с помощью горчичников. Их прикладывают к пяткам, прибинтовывают фланелью, а поверх надевают шерстяные носки. Держат горчичники на пятках столько, сколько можно терпеть (от 1 до 2 ч). Потом горчичники снимают, а пациенту предлагается некоторое время быстро походить. Утверждают, что если проделать эту процедуру вечером (это время считается для такого лечения наиболее оптимальным), то к утру насморк прекращается.

Горчичный спирт применяют для растирания при ревматизме, чтобы вызвать прилив крови к пораженному месту.

? Противопоказания: нельзя применять при туберкулезе легких и воспалении почек.

Горчичное масло – составная часть многокомпонентной лекарственной мази эфкамон, применяемой при артритах; полиартритах, миозитах, люмбаго, ревматизме, радикулите, мигрени и других заболеваниях.

Горчичные семена принимают внутрь (по чайной ложке) против различных желудочных и кишечных болезней. Семена повышают аппетит, послабляют запор, их рекомендуют принимать даже при язве желудка.

Горчичные семена входят в состав так называемых «желудочных чаев».

В гомеопатии зрелые семена горчицы употребляют внутрь или наружно. Для наружного применения в качестве кожного раздражающего средства служит настойка в виде компресса. Настойка помогает и как растирание против ревматизма и подагры. Внутрь лекарства из семян горчицы принимают против сенной лихорадки, простудного насморка, катара верхних дыхательных путей, охриплости голоса, а также против изжоги.

Для лучшего отхаркивания мокроты и улучшения кровообращения делают горчичные ванны для всего тела: для взрослого человека в ванну насыпают до 200 г горчичного порошка; для детей соответственно дозу снижают в 2-10 раз.

При злокачественных новообразованиях различной локализации: 1 ч. ложку семян горчицы залить 1 стаканом кипятка; настаивать на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждать при комнатной температуре 10 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день до еды.

Для устранения запоров: принимают натощак готовый горчичный порошок или размолотые семена, запивая водой или молоком. Начинают лечение с ?-? ч. ложки порошка и постепенно доводят до ? и даже целой чайной ложки.

При гастритах: натощак принимают горчичные семена, запивая их водой, по следующей методике. В первое утро съедают только 1 семя, на второй день -2, и так постепенно увеличивая дозу на 1 семя в день, пока на 20-е утро доза не достигнет 20 семян. После этого дозу так же уменьшают на 1 семя в сутки и доводят до 0.

В такой методике сочетаются целебные качества горчичных семян с элементами психотерапии.

Все виды горчицы считаются растениями Марса.

Клещевина

Краткая характеристика. Клещевина обыкновенная – Ricinus communis L. – травянистое растение из семейства молочайных. Родина клещевины – тропическая Африка. Возделывается во многих странах с давних времен. В условиях тропиков и субтропиков клещевина нередко встречается одичавшей. В России ее выращивают в южных районах: Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области.

Лекарственное значение. Культивируют клещевину ради семян, содержащих до 58 % невысыхающего жирного масла. В медицине его применяют и под названием «касторовое масло».

Касторовое масло – эффективное слабительное средство, надежно очищающее тонкий и толстый кишечник. Слабительный эффект наступает через 5–6 ч. Его принимают внутрь при острых запорах, отравлениях, воспалительных состояниях пищеварительного тракта. Особенно популярно это лекарство в практике детской терапии.

? Внимание: масло касторовое противопоказано при отравлении жирорастворимыми веществами, а также при беременности, так как вызывает рефлекторное сокращение мускулатуры матки.

Касторовое масло используют также наружно в виде мази для лечения ожогов, обморожений, язв, в гинекологической практике – при заболеваниях влагалища и шейки матки. Касторовым маслом смазывают кожу для смягчения, втирают в волосяной покров головы для укрепления волос и улучшения их роста, в аптечной практике его применяют как основу для некоторых мазей.

Вместе с эвкалиптовым, камфорным, оливковым маслом и ментолом касторовое масло входит в состав аэрозоли камфомен, используемой при острых ринитах, фарингитах, фаринголарингитах.

Касторовое масло – составная часть комплексного препарата уролесана, назначаемого при заболеваниях желчной и мочевыводящей систем.

Настой семян клещевины с давних пор считается в народной медицине средством, обладающим противоопухолевой активностью.

Настой противоопухолевый: 1 ч. ложку семян клещевины залить 1 стаканом кипятка, настаивать на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день до еды.

? Предупреждение: семена клещевины очень ядовиты, поэтому требуют большой осторожности при внутреннем применении.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.