Ламинария сахаристая

Ламинария сахаристая

Краткая характеристика. Ламинария сахаристая, или морская капуста, – Laminaria saccharina (L.) Lamour. – морское растение из семейства ламинариевых, относящееся к типу бурых водорослей. Тело водоросли, называемое слоевищем, представляет собой лентообразную пластину шириной до полуметра, длиной до 3–5 м (иногда до 20 м) на коротком стволе диаметром до 1 см. Поверхность пластины гладкая или морщинистая, края ровные или гофрированные, иногда с пузыревидными вздутиями. Слоевище прикрепляется к грунту сильно развитыми корневидными образованиями – ризоидами.

Встречается в прибрежной зоне холодных и умеренно холодных морей Северного полушария, где образует обширные заросли, расположенные на глубине от 2 до 20 м вдоль побережий материков и островов. Растет преимущественно на камнях и скальном грунте. Продолжительность жизни ламинарий 2–4 года.

Культивируют и промышляют несколько видов ламинарий. В нашей стране основной вид – это ламинария сахаристая. В прилегающих к России акваториях она распространена во всех северных и дальневосточных морях. Кроме того высоко ценится ламинария японская (L. japonica), растущая у Азиатского побережья Тихого океана от Охотского моря до берегов Кореи, и ламинария пальчаторассеченная (L. digitata L.), растущая в северных морях.

Лекарственное значение. С лечебными целями используют пластинчатую часть слоевища. В ней содержится много солей йода (2,7–3 %), полисахариды ламинарин (до 21 %), маннит (до 21 %), фруктоза – до 4 %), альгиновая кислота (до 25 %), витамины (В1, В2 и В12, А, С, D, Е, каротиноиды), соли калия, натрия, магния, брома, кобальта; железо, марганец, соединения серы и фосфора, азотсодержащие вещества, белки (5—10 %), углеводы (13–21 %), жиры (1–3 %). Высушенная ламинария содержит от 5 до 20 % белка, 1–3 % жира, 6-12 % углеводов, 0,1–0,6 % йода, микроэлементы.

Для медицинских целей используют порошок ламинарии сахаристой. Лечебное действие обусловлено, в первую очередь, наличием в ламинарии органических соединений йода. Под влиянием йода ламинарии уменьшается вязкость крови, понижаются тонус сосудов и артериальное давление, уменьшается содержание холестерина в крови. Благодаря высокому содержанию йода порошок ламинарии применяется для лечения и профилактики атеросклероза и зоба щитовидной железы, регулирования менструального цикла, уменьшения нежелательных явлений при климаксе. При этом действие морской капусты эффективнее по сравнению с неорганическими препаратами йода.

В связи со способностью ламинарии при набухании значительно увеличиваться в объеме, ее порошок используется также в качестве легкого слабительного средства при хронических запорах. Кроме того, полисахариды морской капусты обладают способностью поглощать из кишечника различные токсины.

Фитогормоны и витамины, содержащиеся в морской капусте, стимулируют заживление слизистых оболочек носа, рта, кишечника, женских половых органов, оказывая обеззараживающее действие.

? Внимание: не следует употреблять препараты из ламинарии при туберкулезе легких, болезнях почек, фурункулезе, гемморагическом диабете, крапивнице, при беременности, т. е. при всех заболеваниях, при которых противопоказано применение препаратов йода.

При атеросклерозе и зобе принимать в виде порошка по ? ч. ложки в день. Кроме того, морскую капусту назначают при этих заболеваниях употреблять в пищу.

При хронических запорах: принимать по ?-1 ч. ложке сухого порошка; запивая водой, 2 раза в день. Действует как легкое слабительное.

Для профилактики заболеваний дыхательных путей при работе с солями бария и радионуклидами: 1 ч. ложка порошка на 1 стакан кипятка; настаивать 1 ч. Использовать для ингаляций (длительность 1 процедуры 5 мин, курс лечения 10 сеансов).

Для повышения тонуса и эластичности кожи, уменьшения целлюлита применять ванны с настоем ламинарии. Настой готовят из расчета 100 г сухой ламинарии (порошка) на 1 л. кипяченой воды. Ламинарию замочить в прохладной (18–20 °C) воде на 2–3 ч. (или в теплой воде 36–38 °C на 30 мин). Оставшуюся после разбухания ламинарии воду вылить в заранее приготовленную теплую (не более 37–38 °C) ванну. Продолжительность лечебной ванны не более 15–20 мин. Ванна с настоем ламинарии не только улучшает состояние кожи, но является прекрасным средством для снятия напряжения.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.