21 апреля Воскресенье

21 апреля Воскресенье

12-й лунный день (15:25); Луна в Деве (5:07); 2-я фаза

Крайне неподходящий день для бытовых дел, и мелких, и крупных. Делайте только самое необходимое.

ГОЛУБЦЫ ПОД МАРИНАДОМ

1 кг моркови, листья капусты, чеснок, зелень, яблочный уксус, мед, перец горошком, кусочек хрена, растительное масло.

Начинка: морковь натереть на крупной терке, немного прогреть с растительным маслом (но не жарить!), чеснок и любую зелень порубить.

Маринад: на 1 л холодной кипяченой воды взять по вкусу яблочный уксус, мед, укроп. Добавить несколько горошин перца и кусочек хрена.

Подготовить листья капусты как для голубцов (т. е. большие целые листья опустить на несколько минут в кипящую воду, грубые части листа вырезать), 1 ст. ложку начинки завернуть в лист капусты.

Залить голубцы маринадом, сверху положить гнет и на два дня поставить в холодное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.