27 июня Четверг

27 июня Четверг

Продолжение 19-го лунного дня; Луна в Рыбах (12:31); 3-я фаза

Можно заниматься домашними делами, в том числе требующими нагрузки.

МОЛОДОЙ ЧЕСНОК

Чеснок выпускает свои зеленые перышки одним из первых на огороде. И пока зелени еще не так много, спешите пополнить свой организм витаминами. Не упустите момент: всего две-три недели остается чеснок нежным и сочным. Можете и заготовить его впрок.

Соберите стрелки и листья до того, как у чеснока образуется головка, вымойте и нарежьте кусочками длиной примерно 10 см. Сбланшируйте в кипятке и сразу охладите водой. Уложите плотно в стеклянные чистые банки и залейте заливкой. Для заливки возьмите на 1 л воды по 50 г соли и сахара, кипятите 2 минуты и снимите с огня. Когда она слегка остынет, долейте 100 г 9%-ного уксуса. Поставьте банки простерилизовать в течение 5 минут, затем закупорьте крышками. Точно так же можно мариновать и головки молодого чеснока. Дольки от шелухи обязательно очистите.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.