Чего изволите?
Чего изволите?
По ходу книги я попыталась ответить на те вопросы, которые мне чаще всего задают, когда я учу людей искусству выпивки, – свои собственные FAQ.
Во многих рецептах из этой книги жидкие меры приводятся в миллилитрах, обычно сокращаемых мл. Для тех, кто рос в дни господства имперской системы мер, 25 мл равны одной жидкой унции. Вероятно, это выглядит чересчур научно, однако:
Без паники
FAQ: У меня нет мерных стаканов и шейкеров для коктейлей. Нужны ли мне они, чтобы все было по рецепту?
Нет. Все очень просто. Все рецепты в книге основаны на дозах в 25 мл.
Если есть желание, потратьтесь на мерный стакан для дозировки, его можно купить в супермаркете. Так дозировать будет намного проще.
Либо можно отмерять с помощью стопки. Вот изображение стопки в натуральную величину. Полная стопка – это 50 мл, или двойная доза, половина – это 25 мл, или одна доза.
Если не подходит ни то, ни другое, не волнуйтесь.
Покопайтесь в аптечке
Извлеките старый пузырек с микстурой от кашля. Они все продаются с мерным колпачком с отметкой 25 мл, поэтому можете использовать его.
Что касается смешивания коктейлей, то не нужно тратить сотни фунтов на серебряные шейкеры, хотя, если есть настроение и возможности, почему бы и нет? В целях экономии поищите их на аукционе eBay или другом подобном. Несмотря на это, я работала на вечеринках с барменами мирового класса и видела, как они пользуются старыми банками из-под варенья, кофе или пластиковыми контейнерами, накрыв их крышкой, и у них все получается ничуть не хуже.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.