Секрет № 168 Рубленая капуста с финиками и яблоками
Секрет № 168
Рубленая капуста с финиками и яблоками
В этот салат входят три вида сырой капусты, поэтому обилие витамина С делает его не только вкусным, но и питательным.
Мелко нашинкуй всю капусту и сложи в большой салатник. Нарежь финики и добавь их в капусту. Вырежи сердцевину яблок и нарежь их тонкими ломтиками в отдельную посуду. Добавь лимонный сок и перемешай, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.
Чтобы приготовить салатную заправку, смешай масло, уксус и мед в банке с завинчивающейся крышкой. Добавь соль и перец, плотно завинти крышку и хорошенько встряхни. Полей салат заправкой, слегка перемешай, посыпь семенами тмина и снова перемешай.
На 6–8 порций: возьми нарезанного маленького кочана белокочанной капусты, нарезанного маленького кочана красной капусты, нарезанного маленького кочана савойской капусты, стакан сушеных фиников без косточек, 3 яблока, сок 1 лимона, 2 чайные ложки семян тмина. Салатная заправка: 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка меда. Соль и черный перец.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.