Глава 2 ХРАНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ И ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ
Глава 2
ХРАНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ И ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Глава 2
ХРАНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ И ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Глава 1. Рынок продовольственных товаров как экономическая категория 1.1. Понятие рынка продовольственных товаров, его функции В современной экономической литературе встречаются различные трактовки понятия «рынок». Так, американский экономист Ф. Котлер характеризует
Глава 3. Конкуренция и конкурентоспособность товаров и предприятий на рынке продовольственных товаров 3.1. Понятие и виды конкуренции Конкуренция – основная регулирующая сила рыночного товарного производства, форма экономической борьбы за максимальную реализацию
Глава 4. Информационное обеспечение рынка продовольственных товаров 4.1. Информация как фактор управления рынком продовольственных товаров Эффективное управление является одним из факторов функционирования агропромышленного предприятия в новых условиях
Глава 5. Механизм ценообразования на рынке продовольственных товаров 5.1. Ценообразование и ценовая политика фирмы Ценовая политика – это процесс установления и регулирования цен на товары в соответствии с целями и условиями его функционирования на рынке, под
Глава 6. Позиционирование продовольственных товаров на рынке 6.1. Сущность позиционирования Товар – это все, что может быть предложено на рынке для удовлетворения нужд и запросов потребителей, предмет потребления, обладающий набором потребительских свойств:
6.2. Стратегии позиционирования продовольственных товаров Стратегия позиционирования товара состоит в использовании его сравнительных конкурентных преимуществ для эффективного продвижения на рынке. Формулирование стратегии – это выбор из нескольких вариантов,
Глава 7. Система сбыта продовольственных товаров 7.1. Понятие сбыта. Функции сбыта Сбыт представляет собой систему отношений по формированию и направлению потока товаров, способствующих продвижению продуктов от производителя к потребителю. Сбыт начинается тогда, когда
Глава 8. Емкость рынка продовольственных товаров 8.1. Сущность емкости рынка Под емкостью рынка, как на внутреннем, так и на внешнем рынке, понимается объем реализации на нем товара в течение определенного времени, обычно одного года.Емкость продовольственного рынка
Глава 9. Сегментация рынка продовольственных товаров 9.1. Сущность сегментации и критерии выбора целевого сегмента рынка Сегмент рынка – это группа потребителей, обладающих одним или несколькими общими устойчивыми признаками, определяющими поведение потребителей на
9.2. Методы сегментации рынка продовольственных товаров К основным методам сегментации рынка продовольственных товаров, как уже отмечалось ранее, относится сегментация по потребителям, по продукту и по каналам сбыта.Сегментация по потребителям – распределение всех
2.1.2. Методы консервирования продовольственных товаров Консервирование – это обработка пищевых продуктов для длительного сохранения их доброкачественности различными способами, которые обеспечивают подавление и прекращение биохимических процессов, происходящих в
2.1.3. Процессы старения, протекающие при хранении промышленных товаров Старение полимеров – необратимое изменение свойств полимеров под действием тепла, кислорода, солнечного света, озона, ионизирующих излучений.Старение происходит при хранении и эксплуатации изделий
2.2. Технология хранения продовольственных и промышленных товаров 2.2.1. Режим хранения. Понятие, составные элементы Выход стандартной продукции зависит в большей степени от величины потерь. Эти два показателя находятся в обратно пропорциональной зависимости друг от
Глава 4 УСЛОВИЯ И ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ГРУПП ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ 4.1. Условия и особенности хранения швейных изделий Основные способы маркировки – товарный ярлык, лента с изображением товарного знака или клеймо, контрольная лента.Товарный ярлык