Как смастерить шампур

Как смастерить шампур

Мясо или рыбу можно зажарить на костре с помощью самого обычного шампура. Отломите от дерева не сухую ветку подходящей длины, которой будет достаточно, чтобы вы могли держаться за один из ее концов, удобно устроившись на расстоянии от костра, в то время как нанизанная на другой конец еда спокойно бы жарилась над пламенем. Свежая ветка вам нужна потому, что старая, сухая, скорее всего, быстро прогорит и превратит ваш долгожданный обед в сущий ад.

Заострите ветку с одного конца, чтобы вы могли без проблем нанизать на нее куски мяса или насадить рыбу с головы до хвоста. Вначале держите свою еду поближе к пламени, чтобы образовалась хрустящая корочка, которая поможет сохранить внутри весь образующийся сок. (Пожалуй, вам все-таки есть в чем посоревноваться с Гордоном Рамзи.) Затем держите мясо или рыбу повыше над костром, чтобы они полностью прожарились, но при этом не превратились в угли.

Если вы не любите хлопотать с едой, то можете даже сконструировать из веток простенькую опору, на которой будет держаться шампур, пока вы занимаетесь какими-то другими делами. Расщепите тонкую ветку с одного из концов буквой «У». Закрепите получившуюся подпорку возле костра и закопайте «рукоятку» своего шампура с едой в землю так, чтобы другой конец можно было зафиксировать на У-образной опоре. Подрегулируйте получившуюся конструкцию, чтобы мясо или рыба оказались на желаемом расстоянии от пламени.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.