Как отварить макароны

Как отварить макароны

Налей в кастрюлю воду, посоли, поставь на огонь и доведи до кипения.

В кипящую воду насыпь макароны или вермишель и перемешай их. Кипение прекратится. Пока вода не закипит снова, периодически помешивай макароны, иначе они прилипнут ко дну кастрюли.

После того, как вода снова закипит, убавь огонь и вари макароны 7—10 мин. Макаронные изделия готовят из разной муки, к тому же они отличаются по толщине, так что точное время варки предугадать сложно. Поэтому не полагайся на секундомер, а периодически пробуй макароны. Как только они станут мягкими, можно выключать огонь. Только будь осторожна: не обожгись!

Аккуратно слей макароны в дуршлаг и 1–2 мин промывай их под проточной холодной водой. Вращай дуршлаг, чтобы все макароны промылись равномерно.

Подожди, пока из дуршлага стечет вся вода. Можно не держать его в руках, а установить на пустую кастрюлю или миску.

Пока макароны стекают, поставь на небольшой огонь сковородку, налей на нее растительное масло или положи кусочек маргарина либо сливочного масла.

Когда сковородка прогреется, выложи в нее макароны из дуршлага. Посоли по вкусу. Подогрей макароны, периодически помешивая их. Макароны достаточно подержать на огне 1–2 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.