Шестичасовая рыба

Шестичасовая рыба

3 средних карпа или большой сом, душистый горошек – 5–7 зерен, лавровый лист – 4 шт., лук – одна большая или две средних луковицы, соль по вкусу.

В широкую и невысокую кастрюльку сложить крупные куски рыбы. Посолить, положить душистый горошек, лавровый лист и большую луковицу. Залить водой так, чтобы была закрыта рыба. Накрыть крышкой и на слабом огне варить 6 часов. Не мешать!

Снять кастрюлю и поставить на холод. Когда блюдо превратится в желе, подавать на стол.

После полного остывания рыба получается мягкая, включая кости.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.