Котлеты из толстолобика
Котлеты из толстолобика
Для фарша: филе толстолобика (без шкурки) – 1 кг, средний вареный картофель – 2 шт., белый хлеб (предварительно замоченный в воде или молоке) – 2 ломтика, яйцо – 2 шт., лук – 2 шт., морковь – 1 шт., соль, перец черный и зелень петрушки, кинзы.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку дважды, за исключением 1 луковицы и моркови, которые натереть на мелкой терке, и поджарить немного на сливочном масле. Зелень мелко нарезать. Все смешать.
Затем сформовать котлеты любой формы, обвалять их в панировочных сухарях и класть на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить с двух сторон.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.