Медовая отбивная из индоутки

Медовая отбивная из индоутки

Филе индоутки – 2 шт., яйца – 3 шт., мед – 1 ст. ложка, вода (очень горячая) – 100 мл, лимон – 2–3 кружочка, мука – 100 г, бадьян – 1 шт., горчица в зернах – 1/2 ч ложки, смесь перцев в горошке – 1/2 ч. ложки, соль, подсолнечное масло для жарки – 3 ст. ложки.

Нарезать филе на 6 кусков. Залить горячей водой мед, хорошо перемешать. В медовую заправку добавить соль, перец, горчицу, бадьян и лимон, этой смесью залить мясо и оставить мариноваться 1–1,5 часа.

После маринования, мясо достать, отжать от маринада, отбить молотком, обвалять в муке, затем в яйце, обжарить с обеих сторон на среднем огне.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.