Алюминиевая посуда

Алюминиевая посуда

Алюминиевая посуда до сих пор используется на наших кухнях. Многие хозяйки любят варить в алюминиевых кастрюльках молочные каши по той простой причине, что они не пригорают. Это действительно так, но, поедая вкусную кашку, мало кто знает, что она «приправлена» алюминием. Дело в том, что молоко имеет щелочную среду, и под ее воздействием этот элемент таблицы Менделеева попадает в пищу. Не рекомендуется варить в этой посуде и овощи: их кислая среда тоже воздействует на алюминий, в результате чего в микроскопических дозах металл может оказаться у вас в желудке.

По мнению ученых, алюминий, окисляющийся в продуктах, способствует возникновению ряда тяжелых заболеваний, в частности Паркинсона и Альцгеймера. Особой опасности подвергают себя люди с больными почками.

Специалисты, занимающиеся испытанием и сертификацией посуды, в том числе и алюминиевой, советуют ее использовать только для кипячения воды, все остальные вещества при высокой температуре провоцируют в алюминиевой посуде активную реакцию.

Кроме того, в алюминиевой посуде можно лишь изготавливать выпечку, каши на воде или просто кипятить воду, которая сама по себе является нейтральным веществом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Алюминиевая посуда

Из книги Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений [с прозрачными картинками] автора Мазуркевич Сергей Александрович

Алюминиевая посуда Алюминиевая посуда до сих пор используется на наших кухнях. Многие хозяйки любят варить в алюминиевых кастрюльках молочные каши по той простой причине, что они не пригорают. Это действительно так, но, поедая вкусную кашку, мало кто знает, что она


Алюминиевая посуда

Из книги Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений [с иллюстрациями] автора Мазуркевич Сергей Александрович

Алюминиевая посуда Алюминиевая посуда до сих пор используется на наших кухнях. Многие хозяйки любят варить в алюминиевых кастрюльках молочные каши по той простой причине, что они не пригорают. Это действительно так, но, поедая вкусную кашку, мало кто знает, что она


Химическая посуда

Из книги Справочник кроссвордиста автора Колосова Светлана

Химическая


1.13. Посуда

Из книги Статья по выбору снаряжения для туриста-новичка автора estimata

1.13. Посуда Как правило, это кружка, миска, ложка.Берите пластик или сталь, но не керамику/стекло (их можно довольно просто разбить). Пластиковая посуда сложнее отмывается от жира, но металлическая (если не термо) обжигает руки — выбирайте, что более по душе.Если поход


10.2. Посуда для выгонки

Из книги Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины автора Рытов Михаил В.

10.2. Посуда для выгонки Посудою при выгонке обыкновенно служат цветочные горшки и нередко пирамидальные ящики. Горшки оказываются наилучшими: их пористые стенки пропускают через себя воздух, необходимый для дыхания корней, между тем деревянные стенки ящика мало