Грибы

Грибы

Среди грибников довольно распространено мнение, что грибы следует срезать острым ножом, оставляя в земле кусочек ножки. Если так делать, то якобы не портится грибница. Однако специалисты отмечают, что оставленная в земле и связанная с грибницей часть ножки открыта всем видам «врагов» грибов и, прежде всего, бактериям. А потому лучше всего не срезать грибы и даже не вырывать их, а аккуратно выкручивать из земли.

Впрочем, некоторые виды грибов (сыроежки, рыжики, волнушки, свинушки) срывать бывает очень неудобно. Их можно срезать, но при этом желательно не забыть аккуратно вытащить из земли остаток ножки.

Не собрать без ножа и плотно прирастающие к древесине вешенки и опята. Но в данном случае нет ничего страшного, так как мицелий грибов-паразитов (к которым относятся опята) обладает многими защитными свойствами, и они не боятся заражения.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Грибы

Из книги автора

Грибы Среди грибников довольно распространено мнение, что грибы следует срезать острым ножом, оставляя в земле кусочек ножки. Если так делать, то якобы не портится грибница. Однако специалисты отмечают, что оставленная в земле и связанная с грибницей часть ножки открыта


Грибы

Из книги автора

Грибы Борови?к Самым главным и красивым грибом в бору считается боровик, и название его произведено от слова бор, что означает «хвойный лес». У слова много родственников в других языках: в болгарском бор означает «сосна», в чешском – «сосновый лес». Интересно, что слово


Грибы

Из книги автора

Грибы Среди грибников довольно распространено мнение, что грибы следует срезать острым ножом, оставляя в земле кусочек ножки. Если так делать, то якобы не портится грибница. Однако специалисты отмечают, что оставленная в земле и связанная с грибницей часть ножки открыта


«В лес по грибы»

Из книги автора

«В лес по грибы» Расставьте несколько стульев в ряд на расстоянии 50–60 см друг от друга – это «деревья».Чтобы собрать грибы (кубики), ребенок должен пройти по извилистой «лесной» тропинке – обойти один стул справа, другой слева и т. д.На пути есть препятствия – «пни»,


Грибы

Из книги автора

Грибы Белый гриб (поддубник)Веселка обыкновеннаяВешенка осенняяГигрофор сыроежковыйГриб-зонтик белыйГруздь пергаментныйГубка дубоваяЛопастник курчавыйМутинус собачийМухоморОпенок летнийОпенок осеннийПаутинник желтыйПесочникПеченочница обыкновеннаяПоганка


Грибы

Из книги автора

Грибы


Грибы

Из книги автора

Грибы Грибы можно употреблять в пищу только при полной уверенности в их съедобности. У многих съедобных грибов есть ядовитые двойники, которые сложно отличить друг от друга. Хорошо измельченные и проваренные с другими продуктами грибы усваиваются


Грибы

Из книги автора

Грибы Шампиньоны Шампиньоны стали широко распространенным и любимым блюдом, их употребляют в жареном, тушеном и консервированном виде. Эти грибы можно выращивать летом на грядке.Основное условие для успешного выращивания шампиньонов – подготовка субстрата (смеси),