Особенности выращивания

Особенности выращивания

Рукколу можно выращивать в теплице и открытом грунте, используя рассадный и безрассадный способы. Растению подойдет любая почва, но пышная и вкусная зелень лучше формируется на легких плодородных почвах со слабой или нейтральной реакцией. Если почва кислая, то ее следует известковать. Хорошими предшественниками для рукколы будут тыквенные и бобовые культуры, томаты, картофель. Выращивать культуру на одном месте в течение 2-х лет не рекомендуется, лучше возвратить ее на прежнее место через 3–4 года.

В открытый грунт семена высевают с апреля до середины августа, подсевать их можно каждые 10–15 дней. Глубина посева семян составляет 1–1,5 см, расстояние между рядами – 30–40 см. В фазе формирования 1—2-х настоящих листьев культуру необходимо проредить, чтобы между растениями оставалось 5–6 см. В жаркое время года сеять рукколу не рекомендуется, потому что она начнет быстро формировать стрелки. По этой же причине в летнее время лучше выбирать для рукколы полузатененное место.

Культура является холодостойкой, поэтому благоприятной температурой для роста и развития растения считается 16–18 °C. После появления всходов рекомендуется мульчировать почву срезанной травой или сеном, чтобы снизить количество рыхлений и поливов. При поливе растений рекомендуется использовать метод подтопления, для чего шланг укладывают в междурядья, или мелкое дождевание. Если культуре будет недоставать влаги, то рост листьев задержится, руккола быстро зацветет, вкусовые качества зелени ухудшатся, появится горечь.

Подкорму рекомендуется вносить 1–2 раза, используя для этого 10 г азотного удобрения, разведенного в 10 л воды, раствор куриного помета (1: 15) или коровяка (1: 10). Нельзя использовать для подкормки рукколы свежий навоз, потому что из-за него в листьях скапливаются нитраты. Созревание происходит на 25—30-й день после появления всходов.

Большую часть растений лучше всего срезать до образования цветоносов. Несколько кустиков оставляют на семена. При уборке рукколы можно срезать отдельные листья или кустики целиком, если образовалась крупная розетка. Регулярная срезка позволяет получать листья с нежным вкусом.

Рукколу желательно использовать свежей. Хранить листья в холодильнике можно всего несколько дней, при этом их следует обернуть фольгой или пищевой пленкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.