Рута
Рута
Рута (Ruta L.) – родовое название растений из сем. рутовых. Известно до 40 видов P., дико растущих в средиземноморских областях, в Зап. и Средней Азии. Одни из них многолетние травы, другие – полукустарники. Листья тройчатые или перистые, испещренные железками, с пахучим эфирным маслом. Цветки правильные, обоеполые, собранные на верхушке стебля в вильчатые соцветия. Чашечка остающаяся, обыкновенно четырех, реже трех-пятираздельная; лепестков 4 – 5; тычинок 8 – 10; завязь четырех-пятилопастная; плод – многосемянная коробочка, вскрывающаяся трещинками. Наиболее обыкновенный вид – R. graveolens L., голое, сизозеленое, полукустарниковое растение, до 40 стм. высотою; листья перисторассеченные; соцветие – щиткообразная метелка. Растение содержит острогорькое эфирное масло и со времен римлян употребляется как пряность и укрепляющее средство. Запах Р. противен кошкам и крысам. Этот вид дико растет в Европе; у нас разводится в садах. На юге России дико растет Ruta Bichersteinii Neilr.
С. Р-в.
Рута (Ruta graveoleus L.) – полукустарник, растет в диком состоянии в южной Европе и Крыму, по каменистыми, освещенным солнцем, местам. Дикие разновидности: узколистная (anguslifolia Pers.) и горная (montana L.); в огородах и садах средней Европы разведать «обыкновенную P.» (vulgaris Alf.), с широкими листьями, в южной Европе «болышелистная» (macrophylla Sol.) и «прицветковая» (bracteosa Alf.), с еще более крупными листьями. Разводится Р. ради молодых листьев, которые идут как приправа к кушаньям, для посыпки бутербродов и в уксус (вкус, напоминающий не то чеснок, но то лук), а равным образом в качестве лекарства, для чего растение срезается перед самым цветением и затем сушится. В России, в средней ее полосе, Р. вымерзает и разводится лишь как однолетнее растение, а так как в первое лето она не цветет, то растения выдергиваются с корнем. Но уже в западных губерниях Р. выносить зиму и держится 2 – 3 года. Высевается Р. рано весной на семянную гряду, откуда пересаживается на постоянную гряду; дальнейший уход состоит в полотье и мотыжении. Размножают Р. делением кустов весной или черенками, разрезая и окореняя их в парниках, чтобы летом высадить на гряды.