Почему русские люди всегда портят нормальную еду огромным количеством укропа?
Почему русские люди всегда портят нормальную еду огромным количеством укропа?
АЛЕКСЕЙ ЗИМИН
Бренд-шеф кафе «Дом 12»
Укроп – одно из важных гастрономических проявлений русской идентичности. И градус любви к нему едва ли способны поколебать геополитическое эхо, связанное с этим словом, и пренебрежительное отношение к укропу в кулинарных традициях европейских стран (кроме нас только скандинавы уважают его резкий анисово-тминный дух).
Русские любят укроп, возможно, потому, что это едва ли не единственная пряная зелень с ярким характером, способная храниться в сухом, соленом и замороженном виде во время долгой зимы. Укроп – обязательный компонент солений и маринадов. Он помогает консервации, дает вкус и аромат плюс обладает фармакологическими свойствами – только «Кока-кола» (я ею не пользуюсь, но любой американец знает это с детства) может конкурировать с укропом в качестве доступного лекарства от расстройства желудка.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ГЛАВА 26. Все американцы — тупые, или Почему русские люди не улыбаются?
ГЛАВА 26. Все американцы — тупые, или Почему русские люди не улыбаются? Один приятный парень из Франции, с которым мы общались в хостеле в Шанхае спросил меня:— А почему русские люди не улыбаются?Он путешествовал три месяца по Транссибу, страна ему понравилась за
Чем питались в старину русские люди?
Чем питались в старину русские люди? Издревле и в течение многих столетий простые русские люди употребляли в пищу практически одно и то же. Их меню состояло прежде всего из ржаного, реже пшеничного, хлеба, каши, овсяного киселя и различных овощей. Обильна и доступна для
4. Почему усыхают “русские родники”
4. Почему усыхают “русские родники” Сравним потенциал русской “реки жизни” в динамике последних десятилетий (график 3). График 3. Динамика численности “русских родников”В середине 1950-х в России рождалось 2,2-2,3 млн русских детей. В 1990-х – менее 0,9 млн. Сейчас кривая числа
Почему жареные, копченые и запеченные рыбные и мясные продукты нужно есть с большим количеством специй и зелени?
Почему жареные, копченые и запеченные рыбные и мясные продукты нужно есть с большим количеством специй и зелени? При указанных способах приготовления рыбных и мясных продуктах в них образуются мутагены – химические соединения, потребление которых человеком приводит к
Почему у меня всегда болит челюсть во время разговора?
Почему у меня всегда болит челюсть во время разговора? (Спрашивает Кэти Гибсон, Райд, Новый Южный Уэльс, Австралия)В своих книгах этой серии я никогда не пытаюсь ставить диагнозы. Но если у человека болит челюсть просто во время разговора, то, возможно, это
Всегда ли пожилые люди стремятся уйти на пенсию?
Всегда ли пожилые люди стремятся уйти на пенсию? Доктор Бронте возражает: «Большинство пожилых людей работают потому, что это доставляет им удовольствие. И хотя считается, что уход на пенсию – это спокойная старость, некоторые пожилые люди заявляют, что они счастливы на
Почему акулы всегда голодные?
Почему акулы всегда голодные? Вся жизнь акулы направлена на поиски пищи. Известно, что акулы обладают необычным свойством издалека чувствовать запах крови, а значит, и добычи. Акула будет неотступно следовать за пловцом, если тот лишь слегка поцарапает ногу. У акул
Почему люди стареют?
Почему люди стареют? Вам известно, что в древнем Риме средняя продолжительность жизни у людей была всего 23 года? Еще 100 лет назад в СШАона составляла 40 лет. Большинство людей предпочитает жить долго, и никто не хочет стареть. Но старение — это процесс, начинающийся с самого
Почему люди ходят во сне?
Почему люди ходят во сне? Такие случаи встречаются нечасто. Но поскольку хождение во сне — это определенная форма поведения, то в этом нет ничего таинственного. Чтобы понять это явление, следует начать с самого сна. Сон нам нужен для того, чтобы уставшие органы и ткани
Всегда ли люди жили семьями?
Всегда ли люди жили семьями? Никто не знает, как возникла первая семья. Раскопки в древних пещерах показывают, что мужчины, женщины и дети жили вместе небольшими группами. Но эти группы не были семьями, объединяющими отца, мать и детей (как мы понимаем это сейчас), хотя
Почему всегда хочется накормить человека, который тебе нравится?
Почему всегда хочется накормить человека, который тебе нравится? ЭНДРЮ КРЭЙГАспирант университета Юты, специализация – человеческая настойчивостьТут надо к предкам чуть открутить, чтобы понять. Известно, что наши предки жили в больших коллективах. Члены коллектива
Почему ум всегда напряжен
Почему ум всегда напряжен Ум всегда в глубоком напряжении, он в постоянной тревоге. Но из-за повседневных беспокойств, трудностей большинство людей не замечает этой глубинной тревоги. Что же это за тревога? Откуда она? Первое, ум подобен мосту через бездну – он соединяет
Почему жареные, копченые и запеченные рыбные и мясные продукты нужно есть с большим количеством специй и зелени?
Почему жареные, копченые и запеченные рыбные и мясные продукты нужно есть с большим количеством специй и зелени? При указанных способах приготовления рыбных и мясных продуктах в них образуются мутагены – химические соединения, потребление которых человеком приводит к
Почему Эрота, сына Афродиты, всегда изображают ребенком?
Почему Эрота, сына Афродиты, всегда изображают ребенком? В греческой мифологии Эрот – бог любви. Некоторые считают его одним из древнейших богов, который возник в начале всех вещей из Хаоса (или Мирового яйца) вместе с Геей и Тартаром и стал причиной союза Геи с Ураном, а