Домашние ароматизированные водки

Домашние ароматизированные водки

Для приготовления водок и настоек используют различные пряные и лекарственные растения, причем одни из них растут в культуре на садовом участке, на огороде, а другие, дикорастущие виды растений, собирают в лесу, в поле, по берегам рек и озер.

Кроме этих видов сырья, для приготовления водок используют эфирные масла, которые сокращают длительность приготовления напитков.

Водки приготовляют несколькими способами с помощью перегонных кубов и с последующим добавлением ароматических и пряных веществ. Спиртовые растворы, настоенные с использованием растительного сырья, перегоняют, что позволяет получать ароматизированные напитки с высоким содержанием спирта, но вкусовые качества этих напитков почти не изменяются. Для придания водкам желаемого вкуса и цвета после перегонки их смешивают с настоями растительного сырья, а при желании дополнительно к этому еще и подслащивают.

Лимонная водка.