Секрет № 118 Рыба под соусом из помидоров и чилийского перца

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Секрет № 118

Рыба под соусом из помидоров и чилийского перца

Удали из стручка чилийского перца семена, очисти луковицу и все вместе мелко поруби. Помидоры ошпарь, сними с них кожицу и нарежь маленькими кубиками. Разогрей в сотейнике растительное масло и спассеруй в нем лук до золотистого цвета. Добавь помидоры, уксус и чилийский перец. Все посоли и поперчи. Закрой сотейник крышкой и туши соус приблизительно 20 минут. Положи в сотейник рыбу таким образом, чтобы соус ее полностью покрывал, и туши еще примерно 15 минут.

По желанию посыпь сверху рублеными листочками кориандра.

На 2 порции: 1 стручок красного чилийского перца (чили), 1 луковица, 2 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, соль, молотый перец, 250 г рыбного филе (камбала, треска или окунь), 2 столовые ложки мелко рубленных листьев кориандра.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.