Секрет № 177 Суп овощной холодный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Секрет № 177

Суп овощной холодный

Цуккини, помидоры, огурец, лук и чеснок крупно поруби, красный и зеленый перец разрежь пополам и уда ли семена. Разомни овощи толкушкой, чтобы получилось однородное пюре. Залей холодным овощным бульоном и добавь 2 столовые ложки оливкового масла. Влей лимонный сок, посоли, приправь белым молотым перцем и паприкой. Оставшееся оливковое масло разогрей. Нарежь белый хлеб кубиками и обжарь до образования золотистой корочки. Стручок желтого перца разрежь пополам, удали семена и нарежь маленькими кубиками. Подавай суп очень холодным, добавив кубики белого хлеба и желтого перца.

На 4 порции: 1 кабачок цуккини, 250 г помидоров, 1 салатный огурец, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 красный стручок перца, 1 зеленый стручок перца, 500 мл холодного овощного бульона, 6 столовых ложек оливкового масла, сок 0,5 лимона, соль, молотый белый перец, молотый красный перец (паприка), 2 ломтика белого хлеба, 1 желтый стручок перца.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.