Окрошка овощная

Окрошка овощная

Ингредиенты:

600 мл хлебного кваса,

40 г репы,

80 г зеленого лука,

70 г свежих огурцов,

20 г салатной заправки,

2 яйца,

50 г моркови,

60 г брюквы.

Способ приготовления:

Подготовленные овощи сварить, нарезать мелкими кубиками или соломкой. Зеленый лук нашинковать. Огурцы нарезать соломкой. Белки яиц, сваренных вкрутую, мелко нарезать, желтки растереть с частью салатной заправки, развести квасом. Добавить растертый с солью лук и нарезанные овощи.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.