13. Употребление

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

13. Употребление

Кроме десерта, крыжовник имеет большое у потребление для разных хозяйственных запасов и кондитерских изделий.

Для хозяйства из ягод часто приготовляется варенье или маринованные консервы, реже изготовляется крыжовниковый сироп или сок, а еще реже делаются цукаты и мармелад. Подробности по изготовлению этих домашних и кондитерских изделий содержатся в книжке Н. И. Полевицкого «Использование плодов и ягод», где желающий может найти для себя хорошие наставления; здесь же мы ограничимся описанием особенностей ягод крыжовника при домашней их обработке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.