13.7. Морс (сок) и сироп
13.7. Морс (сок) и сироп
Под названием морса идет сок свежих или пареных ягод.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
13.7.1. Морс из черной смородины
13.7.1. Морс из черной смородины Он часто делается из зрелых ягод черной смородины, которые после обмывки укладываются в банку, с мелко толченым сахаром на дне, в слой вдвое более сахара на них снова кладется сахар, опять слой ягод и так далее до верха банки, обвязываемой
13.7.2. Морс из красной смородины
13.7.2. Морс из красной смородины Морс из красной смородины приготовляется по этому способу с прокладкою ягод, кроме сахара лепестками роз, которых на 3 фунта сахара (1,2 кг) кладется при рыхлой насыпке 3 чашки. Ягоды, обильные крупными семенами, дают худшие пряники и менее
13.7.3. Морс из пареных ягод черной или красной
13.7.3. Морс из пареных ягод черной или красной Морс из пареных ягод черной или красной смородины приготовляется так: зрелые ягоды, целые и мятые, кладут в горшок доверху, обвязывают тряпкой, обмазывают ржаным тестом и ставят в печь после хлебов; на второй день все
Рытов Михаил В.
Просмотр ограничен
Смотрите доступные для ознакомления главы 👉