Национальный характер

Национальный характер

Долганы

Долганы – основное коренное население Таймырского АО (ок. 4880 чел.) – проживают в Хатангском р-не по р. Хатанга и Хетта, а также в поселках, подчиненных администрации г. Дудинки, в Авамской тундре.

Долганы – сравнительно молодой народ, формирование которого завершилось лишь в XVIII в. в результате слияния якутов и эвенков с русскими «затундренными крестьянами».

Язык долган относится к тюркской группе алтайской семьи языков и близок к языку якутов.

Основные занятия долган – оленеводство, охота и рыболовство. Они ведут кочевой образ жизни, постоянно отыскивая угодья для охоты и выпаса оленей, водоемы, богатые рыбой. Маршруты их сезонных кочевий предельно просты: летом – тундра, зимой – лесотундра. Как и эвенки, долгане доят оленей и, как энцы и нганасаны, используют пастушескую собаку. Добытых оленей и выловленную рыбу делят между родственниками и соседями, товарная пушнина – собственность охотника. Счет родства ведется по мужской линии.

Традиционные кочевые жилища – конический чум тунгусского типа (как у эвенков), летом укрытый ровдугой, а зимой оленьими шкурами. С приходом русских начали жить в балках (нартяных чумах), в домиках на полозьях. Балок – прямоугольный каркас, снаружи обтянутый оленьими шкурами, а изнутри ситцем. Его устанавливают на больших санях, перевозят упряжкой из 5–7 оленей. Окна в нем застеклены, есть железная печь, нары, стол. Домашняя утварь долган состоит лишь из самых необходимых вещей, которые не отягощают балок при кочевках. Праздничную одежду и обувь богато украшают бисером, аппликациями из цветных полосок ткани, вышивают подшейным волосом оленя по ровдуге, окрашенной в красный цвет отваром ольховой коры или охрой, а в черный – графитом. В орнаменте используют три цвета: черный, красный, белый, по оперению красно-зобой гагары, от которой, по преданию, произошел народ.

Основная пища долган – оленина в сыром, мороженом или вареном виде, а также рыба. Употребляют в пищу тундровый лук, ягоды и грибы, пекут лепешки, оладьи.

По вероисповеданию долгане православные, однако есть приверженцы шаманизма.

Ненцы

В низовьях Енисея первые ненцы стали появляться примерно с 1630-х гг. со стороны полуострова Ямал, вытеснив за Енисей жителей низовья Енисея – энцев.

Самоназвание «ненэць» (человек) введено в употребление в 1930 г. До XX в. ненцы именовались самоедами, юраками.

Ненцы проживают в основном на территории Усть-Енисейского р-на. Большинство (60 %) живет в поселках, остальные, левобережные, кочуют в районе поселков Тухарт и Носок. Численность 2600 чел. Язык относится к самодийской группе уральско-юкагирской семьи языков.

Традиционное занятие – оленеводство. Национальные особенности этой отрасли: круглогодовой выпас животных под надзором пастухов и оленегонных собак, санный способ езды на оленях. Упряжь изготавливают из кожи оленя или морского зайца. В грузовые нарты запрягают по два оленя, а из 5–6 грузовых нарт составляют караван (аргиш), привязывая оленей цепочками или ремнями к передней нарте.

К условиям кочевого образа жизни приспособлено разборное жилище – чум (мя) – конусообразное сооружение, остов которого состоит из 25–30 жердей. Зимой чум укрывают в два слоя покрышками-нюками из шкур оленя, летом – из специально выделанной бересты. Раньше в центре чума разжигали костер, сейчас растапливают железную печь.

Помимо выпаса оленей зимой охотились на песца, лисицу, росомаху, дикого северного оленя. Пушного зверя промышляли с помощью деревянных ловушек-пастей и железных капканов. Добывали белых куропаток, гусей и глухарей. Рыбу ловили в основном летом.

Выделкой шкур оленей и пушных зверей, пошивом одежды, сумок, покрышек чума занимаются женщины. Одежду и утварь богато украшают меховой мозаикой (из камусов белого и темного цвета), плетут украшения из бисера, вышивали подшейным волосом оленя.

Основная пища – мясо оленей (в сыром и вареном виде), рыба, хлеб. Излюбленный напиток – чай.

Ненецкая письменность создана в 1932 г. на основе латинской, в 1938 г. переделана на основе русской графики. В газете «Таймыр» одна страница в неделю печатается на ненецком языке.

Нганасаны

Нганасаны – самый древний народ Таймыра. Их предки – первобытные охотники на дикого северного оленя, населяли эту землю еще 5 тыс. лет назад. Сейчас нганасан около 900 чел.

Нганасанский язык принадлежит к самодийским, и по языку они родственны ненцам, селькупам. Существуют два диалекта нганасанского языка – авамский (западный, пос. Усть-Авам и Волочанка) и вадеевский (восточный, пос. Новая).

Издавна главным занятием нганасан была охота на дикого оленя, сезонными промыслами – охота на гусей и рыболовство. Предки нганасан были пешими охотниками, ходили на лыжах и вели полуоседлую жизнь. Только в XVII в. нганасаны освоили оленеводство и очень быстро стали самыми богатыми оленеводами Таймыра.

Название «нганасаны» введено в 1930-е гг. и образовано от «нганаса» (человек, мужчина), самоназвание – «ня» (товарищ).

В настоящее время нганасаны живут в смешанных поселках, во многом утратили традиционный образ жизни.

Энцы

Самоназвание – «эннэчэ» (человек). Название энцы в качестве официального принято в 1930-е гг.

В энецком языке два диалекта – тундровый, хантайский (мабу-база), и лесной, карасинский (бай-база).

Вытесненные в северную тундру самодийские предки энцев столкнулись с местными жителями – охотниками на дикого северного оленя. На Енисее они ловили рыбу сетями, неводами, устраивали заграждение из тальника, на озерах применяли ставные ловушки-вентеря, переметы. Занимались оленеводством, в основном вьючным.

Сейчас энцы растворяются среди ненцев и нганасан, забывается язык.

Эвенки

До революции их называли тунгусами. Прародина эвенков – Китай. Эвенки первыми приручили оленя. Именно умение оседлать оленей, а также использовать их для перевозки вьюков под грузовое седло отличает эвенков от большинства северных народов. Это позволяет им передвигаться по горной тайге в бесснежное и малоснежное время.

Самоназвание – эвенк, эвен.

Главные занятия – охота на копытных, пушного зверя, сезонное рыболовство и транспортное таежное оленеводство, обусловившие полукочевой и кочевой образ жизни.

Оленеводство в основном имело транспортное значение. Оленьи стада были небольшими – от 15 до 100 голов. Забивали домашних оленей на мясо только в случаях неудачного промысла или когда семье угрожал голод.

Рыболовство носило сезонный характер, лишь в ряде районов рыбу ловили круглый год.

В местах контактов с русскими занимались земледелием и огородничеством, владели кузнечным делом, обрабатывали кость, рог, шкуры животных, делали домашнюю утварь из дерева и бересты, плели сети из крапивы. Изготавливали лодки-берестянки, покрышки на чум, седла, нарты, лыжи, одежды, ковры, переметные сумы на продажу. Зимнюю одежду шили из шкур оленя, летнюю – из ровдуги или ткани.

Кухня народов Севера

Сагудай. Так называют на Таймыре к ушанье из рыбы. Для его приготовления годится свежий сиг, муксун, чир, пелядь, голец, кумжа. Специи: соль, уксус, черный перец, дикий лук (можно использовать и обыкновенный).

Очищенную свежую или размороженную рыбу разрезают на небольшие куски, как селедку (далее в расчете на 2 кг), кладут в кастрюлю, заливают водно-уксусным раствором (1:4, вровень с рыбой), добавляют подсолнечное масло (2–3 столовых ложки), крупно нарезанный лук (не жалея), чеснок (2–3 зубчика), лавровый лист (1–2 листа), черный перец горошек и молотый (как понравится), соль (3–4 столовых ложки). Перемешивают, дожидаются, пока рыба приобретет беловатый налет (обычно 40–50 мин). И едят…

Порса. Мелкую рыбу слегка поджаривают и выкладывают в берестяную миску, установленную над костром из сырых бревен. Просушенную и подкопченную рыбу толкут до получения мелкой крошки – порсы. Хранят ее в непромокаемых мешках из кожи налима или берестяных коробах. Зимой из порсы готовят варево типа каши или, добавив в муку, пекут лепешки.

Строганина из печени налима. Мороженую печень строгают тонкой стружкой или ломтиками, солят, посыпают перцем и тут же подают к столу.