5. Дубовик оливково-бурый

5. Дубовик оливково-бурый

Boletus luridus Schaeff.: Fr.

• Шляпка 6 – 20 см, оливково-желто-бурая, иногда с оранжевым или розовым оттенком. Трубочки на срезе желтые, поверхность трубчатого слоя красная до оранжевой. Ножка 6 – 15 x 2–4 см, ровная или слегка расширенная в основании, с красной сеточкой на желтовато-красноватом фоне. Мякоть светло-желтая (в шляпке желтовато-белая), с приятным вкусом и запахом, на срезе слабо синеет.

• Гриб теплолюбив, растет в дубравах в июле – сентябре.

• Может быть спутан неопытными грибниками с горьким и несъедобным дубовиком укорененным.

• Подходят все виды кулинарной обработки и типы заготовок.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.